29e EDITION SALON DU CHOCOLAT A PARIS
« Le Chocolat au Fil du Temps » Du 30 Octobre au 3 Novembre 2024
La participation de la CAISTAB (Direction Générale des Caisses de Stabilisation et de Péréquation) au Salon du Chocolat à Paris, sous le thème « Le Chocolat au fil du temps », est une initiative visant à promouvoir et valoriser les produits du cacao et du café gabonais sur la scène internationale. Cet événement, qui se déroule du 30 octobre au 3 novembre 2024, rassemble plus de 200 exposants et attire environ 90 000 visiteurs.
La délégation gabonaise, conduite par M. Bernadin ODOUMOU, Conseiller du Directeur Général de la CAISTAB M. Ismaël GNAMALENGOUNGOU OLIGUI, a mis en avant le potentiel du cacao gabonais et des produits dérivés en faisant découvrir aux visiteurs les spécificités des chocolats produits localement. Le stand CAISTAB GABON, paré des couleurs nationales (vert, jaune, bleu), a accueilli les représentants de l’Ambassade du Gabon en France, dirigée par Mme Édith TASSYLA NDOUMBENENY, lors de la soirée inaugurale le 29 octobre 2024.
Deux chocolatiers gabonais, Kakaomundo et Les Chocolats Monyu d’Antoine, animent le stand. Kakaomundo propose des tablettes de chocolat à base de 60% de cacao, enrichies d’ingrédients locaux tels que la noix de coco, le gingembre, la cacahuète et le piment. En hommage à la culture gabonaise, il offre également des chocolats en forme de masques traditionnels (Punu, Kota, Fang). De son côté, Les Chocolats Monyu d’Antoine présente des tablettes de chocolat avec une teneur en cacao de 70%.
Les visiteurs, issus de divers pays producteurs de cacao comme la Côte d’Ivoire, le Brésil et Madagascar, ont pu déguster des saveurs uniques de chocolat gabonais, parmi lesquelles le chocolat à la cacahuète, au gingembre et au piment, qui ont rencontré un grand succès.
En complément du chocolat, la CAISTAB met en avant le café gabonais (CAROGA) dans le cadre d’une dégustation, poursuivant ainsi ses efforts de valorisation des matières premières du pays.
Cet événement permet également à la CAISTAB de :
• Développer des opportunités commerciales via des rencontres B to B avec des entrepreneurs, des producteurs et le Club Chocolatiers engagés de France représentés par Monsieur Daniel MERCIER pour promouvoir la commercialisation des produits gabonais ;
• Chercher des partenariats financiers et techniques pour appuyer la formation d’artisans locaux et encourager le développement de la filière cacao café au Gabon ;
• Favoriser une production durable et de haute qualité, en s’inspirant des savoir-faire d’autres producteurs.
La présence de personnalités notables, telles que M. Aly Toure (Représentant Permanent de la Côte d’Ivoire auprès des Organisations Internationales des Produits de Base) et M. Philippe Juglar (Président de l’AVPA Paris) , Madame Jessica ALLOGHO des Petits Pots de l’Ogooué , Madame Carine ANDRE des Produits Pierre André,Madame Emma COUNIL d’Emma.Distinction de la marque gabonaise d’escarpins et Monsieur Alain CHARTIER , Pâtissier Chocolatier, témoigne de l’importance de cet événement dans la promotion des produits agricoles gabonais.
La participation au Salon du Chocolat représente une opportunité précieuse pour le Gabon de renforcer sa position sur le marché international du cacao et du café, tout en célébrant la richesse de ses traditions culturelles et de son savoir-faire artisanal.